關于番茄醬生產(chǎn)線的概述
更新時間:2011-12-31 點擊次數(shù):1917次
工藝流程:
A番茄醬生產(chǎn)線-----從新鮮番茄開始到5-220L無菌大袋灌裝
包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
系統(tǒng)介紹:
1、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
2、產(chǎn)能包括:日處理新鮮番茄150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。
3、zui終產(chǎn)品濃度為:28-30%,30-32%,36-38%
4、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。
主要設備:
抽提泵→調(diào)配罐→殺菌機→洗罐(瓶)機→灌裝機→封蓋機(旋蓋機)→隧道噴淋殺菌機→吹干機→噴碼機→裝箱
產(chǎn)品特點:
1、配置了多功能打碎機,可生產(chǎn)洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬類產(chǎn)品。
2、由于打碎機的作用和低溫濃縮(1效蒸發(fā)溫度小于70℃),加上雙效結構物料在蒸發(fā)器內(nèi)停留時間短等因素,使產(chǎn)品紅色素及其他營養(yǎng)成分比國內(nèi)外同類設備損失小。
3、電耗比目前國內(nèi)外同產(chǎn)量設備少400KWH/小時。
4、蒸發(fā)器有凝結水二次蒸汽回收系統(tǒng),因此可減少蒸汽耗量。
5、殺菌器的內(nèi)部物料混流裝置結構與眾不同,比其他設備清洗時間短,干凈不結垢。目前國內(nèi)外任何同類設備都有物料層結垢現(xiàn)象,影響傳熱效果和產(chǎn)品質(zhì)量。6、灌裝機在灌裝過程中采用轉盤升降方式,避免了產(chǎn)品二次污染現(xiàn)象。
7、雙道打漿機都是錐形篩網(wǎng)結構且間隙帶負荷可調(diào),二道打漿變頻調(diào)速,使榨汁更干凈。
8、蒸發(fā)器為雙效組合式結構,符合番茄采收的拋物線規(guī)律。不會出現(xiàn)原料少時大馬拉小車現(xiàn)象,節(jié)約能源。